「いしりの香りを楽しむ」 「いしりのコクを楽しむ」 「いしりの旨味を楽しむ」 イカいしりご飯 （開始〜3分15秒） いしりマヨネーズ焼き （3分15秒〜6分45秒） いしり鍋 （6分45秒〜最後12分） 材料 4人前 米： 3合 昆布： 5cm角1枚 イカ： 2杯分 （エンペラ・足の部分） 生姜： ひとかけ いしり： 大さじ1 酒： 大さじ2 木の芽： 適量 材料 お好みによって 定番： じゃが芋、にんじん、ブロッコリー お薦め： れんこん、長芋、里芋 いしり： 小さじ2 マヨネーズ： 大さじ4 ※ソースの固さを調整する程度に牛乳・生クリームなどを加えても良い。 材料 4人前 水： 2杯 昆布： 10cm角1枚 いしり： 大さじ3〜4 酒： 1/2カップ いしり： 大さじ1 酒： 1/2カップ 塩・みりん： 好みで適量 イカ： 2杯 甘エビ： 8尾 白菜： 大4枚 水菜： 1袋 茄子： 中2個 大根： 100g えのき茸： 1袋 うどん： お好みで 薬味： 七味唐辛子、ゆずこしゅう、万能ねぎ、など （財）北國新聞文化センター クッキングサロン 横川 仁美専任講師
